phpinfo() モジュールの保存場所を確認
extension_dir /usr/lib/php/20170718 ←ここ

php 配置済みモジュールの確認

curl.so がなければインストール
まずはアップデート

インストール

php 配置済みモジュールの確認

curl.so ← ある

Apache再起動

phpinfo() で確認
cURL support enabled