今のバージョンを削除

# yum remove php-*

Remiリポジトリを使用するための依存パッケージのインストール

# yum -y install http://rpms.remirepo.net/enterprise/remi-release-7.rpm

 # vi /etc/yum.repos.d/remi-php74.repo

[remi-php74]  ←この項目の
enabled=1   ← 1にする

他にremi-php72.repo とかが1なら0にする。priorityが1なら削除する

必要パッケージとphp7.4インストール

# yum install --enablerepo=remi,remi-php74 php php-devel php-mbstring php-pdo php-gd php-mysqlnd php-intl php-pecl php-pear

# php -v
PHP 7.4.5 (cli) (built: Apr 14 2020 12:54:33) ( NTS )
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v3.4.0, Copyright (c) Zend Technologies

Apache再起動

 # systemctl restart httpd